Resep Pastel Goreng Enak

Siapa yang tidak mengenal kue yang bernama Pastel? Resep Nusantara ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Resep Pastel Goreng Enak ini bisa menjadi menu kudapan spesial di hari-hari Anda. Isiannya yang berbagai macam serta kulitnya yang gurih, membuat Pastel Goreng semakin lezat dan menggoda. Mencicipinya sekali saja, akan terasa kurang bagi penikmatnya.

sumber gambar: duniakelincisuperbanyuwangi.wordpress.com

Bahan Pastel Goreng Enak:

Kulit:

• Setengah (1/2) sendok teh garam halus
• Satu (1) butir telur, kocok lepas
• Empat puluh (40) gram margarin
• Enam puluh (60) Ml air
• Dua ratus lima puluh (250) gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Isi:

• Setengah (1/2) sendok teh lada halus
• Setengah (1/2) sendok teh garam halus
• Satu (1) batang daun bawang, iris halus
• Tiga (3) sendok makan kecap manis
• Tiga (3) siung bawang putih, haluskan
• Tiga (3) siung bawang merah, haluskan
• Tiga (3) sendok makan minyak
• Enam puluh (60) gram kacang polong
• Enam puluh (60) gram wortel, potong dadu kecil
• Dua ratus (200) gram daging ayam, cincang kasar

Cara Membuat Pastel Goreng Enak:

1. Pertama-tama, buatlah isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak panas. Masukkan daging ayam kemudian masak hingga matang dan berubah warna serta mengeluarkan aroma harum.
2. Tambahkan kacang polong, daun bawang, kecap manis, wortel, garam dan lada. Aduk hingga seluruh bahan tercampur merata dan matang. Angkat kemudian dinginkan.
3. Untuk membuat kulitnya, campur telur, margarin, terigu dan ayam. Aduk rata lalu tambahkan air dan uleni sebentar hingga membentuk adonan yang dapat digiling.
4. Giling adonan hingga ketebalan lebih kurang seperempat (1/4) Cm dengan diameter sepuluh (10) Cm. Bentuk adonan menjadi bulat.
5. Ambillah selembar kulit yang telah diebentuk. Masukkan satu atau lebih sendok makan isian Pastel (tergantung selera Anda).
6. Lipat dan wiru (pelintir) pada bagian tepi kulitnya agar isian tidak tembus keluar). Lakukan hingga adonan telah habis.
7. Goreng Pastel dengan api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat kemudian tiriskan. Sajikan hangat.

Resep untuk 15 buah Pastel Goreng

Catatan:

1. Jangan mengaduk atau menguleni adonan Pastel dengan tangan terlalu lama karena bisa membuat margarin akan mencair dan mengakibatkan pastel menjadi tidak renyah.
2. Air untuk adonan kulit lebih baik menggunakan air es agar kulit Pastel menjadi semakin renyah. Anda bisa mengganti isian Pastel sesuai selera.

Dalam mengolah Resep Pastel Goreng Enak, sebaiknya Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas agar gizi yang terkandung di dalamnya semakin tinggi. Akan sangat pas bila ditemani dengan Risoles Ragout Ayam karena Anda bisa mencicipi beraneka macam variasi kue khas Indonesia.  Cocok untuk dihidangkan sebagai kudapan pada acara-acara syukuran atau berkumpul bersama keluarga tercinta. Selamat menikmati kudapan dari Resep Pastel Goreng Enak yang lezat dan nikmat ini!