Resep Kue Cucur Tradisional Indonesia

Resep Kue Cucur Tradisional Indonesia adalah resep asli dari suku Betawi. Bentuk kuenya yang bundar dan berserat/bersarang serta warnanya yang kecoklatan, membuat Kue Cucur ini sedap untuk dipandang. Rasanya pun juga tidak kalah dengan berbagai macam Resep Nusantara lainnya. Rasa gula merah dengan lumuran minyak gorengnya bisa membuat Anda kembali bernostalgia dengan masakan khas Indonesia jaman dulu.

Bahan Membuat Kue Cucur Tradisional Indonesia:

• Tiga (3) lembar daun pandan
• Lima (5) lembar daun jeruk
• Lima puluh (50) Gram tepung terigu
• Seratus (100) Gram gula pasir
• Seratus lima puluh (150) Gram gula merah, disisir halus
• Tiga ratus (300) gram tepung beras
• Empat ratus lima puluh (450) Ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Tradisional Indonesia:

1. Pertama-tama, didihkan air, gula merah, daun jeruk, daun pandan, disaring dan ambil airnya.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah, tuang larutan gula yang masih dalam keadaan panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan aduk hingga merata.
3. Teruslah mengaduk adonan lebih kurang selama dua puluh (20) menit hingga adonan mulai berbuih.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan kecil, tuang satu adonan secukupnya hingga berada di bawah permukaan minyak goreng.
5. Siramilah dengan minyaknya, tusuk bagian tengah agar bagian tengah dan dalam dari kue matang.
6. Goreng hingga sisi-sisi dari Kue Cucur menggelembung dan terlihat bersarang atau berserat.

Untuk dua puluh (20) buah Kue Cucur

Meskipun pada era globalisasi ini mulai muncul makanan atau kue-kue modern, Resep Kue Cucur Tradisional Indonesia juga harus kita lestarikan. Karena nilai dari suatu budaya dan tradisi sangatlah berharga. Hidangkan Kue Cucur pada acara-acara santai bersama teman-teman atau bersama anggota keluarga Anda. Cocok juga dihidangkan bersama Es Pisang Ijo yang bisa melepaskan dahaga. Selamat menikmati hidangan istimewa dari Resep Kue Cucur Tradisional Indonesia racikan Anda!